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南方明治多雨，山區潮濕。
早上山里下雨，雲飘。霧如輕烟，層層叠叠。一陣風吹來，瞬間就停了。過了一會兒，又下起了雨，雲層光滑，色彩斑斓。
窗台外的綠色是半竹半核桃的樹上結著果實。風一吹，竹葉和樹葉隨風摇擺，就像站在一片綠草地中間，鬱鬱葱葱，沁人心脾。
太陽穿山而過，中午才能轉身，早餐在陽台。杏耀平台登录日常早餐尤爲重要，豐富。有西式的小吃，感覺不能缺少中式的，就擺了一桌。一種颜色的綠色變成了一個小碟子的屏幕。
青山，薄霧，小溪，一天開始了。
中午時分，太陽炙熱，氣溫升高。山上的溫度比山下低5度左右，但是三伏天還是覺得熱。來山上過暑假的人都回了家。
前一天晚上吃完饭，有剩菜，就用盒子裝起來，放冰箱里。早上拿出來的米粒有點凍，炒饭剛剛好。
蛋炒饭很简單。人人都會做。杏耀平台登录越简單越難做好。新鮮的米饭，鬆散的，冰箱里的剩菜，裹著蛋液。
蔡澜先生用充滿香味的豬油炒饭，並加了一些香肠佐餐。
蛋液順著米粒流進锅里，藉助油溫和火焰，不停地翻腾。白色的米粒渐渐變成金黃色，颗粒饱滿，越來越硬。
蛋炒饭有很多優雅的名字，比如包金包銀、金镶玉、金碎饭等。，無非是白色的米粒和黃色的蛋液包裹在一起。
扬州炒饭很有名，大部分餐馆都把它當作小吃。炒饭里有鷄蛋，但是鷄蛋在一盤饭里獨立的佔據了自己的位置，搭配各種調料豐富多彩。
我自己的蛋炒饭沒那麼講究。可以根據自己的喜好來搭配。
蛋液包裹的米粒變成金黃色，發出噼里啪啦的響聲，撒上葱花，黃色中有一點綠色，香氣開始彌漫。出锅和餐具一起端上來的時候，香氣也飘了出來。
渐行渐遠，還留在心里。無論走多遠，總會懷念那一口又一口。
無論是蛋液包裹，佐料上桌，撒上葱花，杏耀平台登录都是蛋炒饭。
